北海道南部の日本海側を除き、ほぼ道内全域で水揚げされています。資源保護のため、殻長が7.5cm以下の漁は禁止されています。産卵時期を禁漁期間としている地域があり、6月には水揚量が少なくなりますが、資源量をもとに1年間の漁獲量を決め、年間を通じて計画的に出荷されています。出荷してもよい大きさになるまでには、4〜5年を要します。
刺身、酢の物、炊き込みご飯、カレー、サラダ、天ぷらなど、毎日食べても飽きないほど調理法も豊富にあります。少し加熱することにより甘みが増し、肉厚でシコシコとした食感が癖になるのがほっき貝です。100%天然の活ほっき貝を使った郷土の味を、ぜひご家庭でお楽しみください。
殻ほっき貝
1,390円～1,590円(税別)
(税込: 1,501円～1,717円)
在庫なし
北海道は「ほっき貝」の漁獲量日本一。
大切な水産資源「ほっき貝」
北海道南部の日本海側を除き、ほぼ道内全域で水揚げされています。資源保護のため、殻長が7.5cm以下の漁は禁止されています。産卵時期を禁漁期間としている地域があり、6月には水揚量が少なくなりますが、資源量をもとに1年間の漁獲量を決め、年間を通じて計画的に出荷されています。出荷してもよい大きさになるまでには、4〜5年を要します。
おいしいほっきの食べ方!!
新鮮だから刺身でも美味しいですが調理しても最高に美味しい!!
刺身、酢の物、炊き込みご飯、カレー、サラダ、天ぷらなど、毎日食べても飽きないほど調理法も豊富にあります。少し加熱することにより甘みが増し、肉厚でシコシコとした食感が癖になるのがほっき貝です。100%天然の活ほっき貝を使った郷土の味を、ぜひご家庭でお楽しみください。