"にしん"は、沿岸の海藻に産卵するため、たくさんの"にしん"が産卵のために戻ってくると、海が白く濁る群来(くき)と呼ばれる現象が起きることもあります。"にしん"の魅力は柔らかな身と食べやすい脂のり、また、メスのお腹には卵(数の子)が入ってるのも大きな魅力です。 "にしん"は塩焼きや煮つけなどの調理方法が一般的ですが、フライやマリネ、蒲焼、竜田揚げでも召し上がることが出来ます。
本当に、ジューシーで身がふわっとして、最高に美味しいです。脂がのっているのに全くしつこくなく、さっぱりしているので、1度食べると、その上質な美味しさで、リピートが絶えない超人気商品となっています。また、水揚げが極端に少ないので価格も高く、炉ばた等の飲食店では必ずと言っていいほど時価で表示される高級魚です。
数の子としても有名な生にしん
北海道の厳冬期である1月上旬から春くらいまで行われます。
"にしん"は、沿岸の海藻に産卵するため、たくさんの"にしん"が産卵のために戻ってくると、海が白く濁る群来(くき)と呼ばれる現象が起きることもあります。"にしん"の魅力は柔らかな身と食べやすい脂のり、また、メスのお腹には卵(数の子)が入ってるのも大きな魅力です。
"にしん"は塩焼きや煮つけなどの調理方法が一般的ですが、フライやマリネ、蒲焼、竜田揚げでも召し上がることが出来ます。
北海道に来たら1度は食べたい憧れの魚
脂ののりが最高な白身魚!
本当に、ジューシーで身がふわっとして、最高に美味しいです。脂がのっているのに全くしつこくなく、さっぱりしているので、1度食べると、その上質な美味しさで、リピートが絶えない超人気商品となっています。また、水揚げが極端に少ないので価格も高く、炉ばた等の飲食店では必ずと言っていいほど時価で表示される高級魚です。